En la región tropical seca de Guanacaste, los pastizales ganaderos degradados se están transformando en prósperos bosques alimentarios de múltiples capas. En este estudio de caso en profundidad, compartimos cómo diseñamos e implementamos un sistema agroforestal sintrópico centrado en el ojoche (Brosimum alicastrum), combinando especies nativas del bosque seco, cultivos alimentarios perennes y prácticas de gestión regenerativa de la tierra. Desde la plantación en contorno frente a la plantación fuera de contorno hasta la restauración del microbioma del suelo, la resiliencia en la estación seca y la planificación de la sucesión, este artículo explora estrategias prácticas para restaurar los pastizales tropicales y convertirlos en sistemas agroforestales productivos y resilientes al clima.